PROGRAMA GESTIÓN

PROGRAMA LIDERAZGO

¿ A QUIEN VA DIRIGIDO ?

ØA propietarios de operaciones F&B

ØA gerente de unidades de restauración

ØA manager con ganas de crecer

ØA nuevos emprendedores

ØA quien quiere seguir creciendo después del Programa Gestión

¿ QUE VAS A APRENDER ?

ØA gestionar mirando hacia delante

ØA definer tú camino hacia tú exito

ØA trabaja más para tu negocio que dentro de el

ØA desarrollar una gestión basada en el rendimiento

ØA fijar objetivos

ØA anticipar desviaciones

ØA delegar I empoderar

ØA gestionar con perspectiva y anticipación

ØA desarrollar una cultura de crecimiento

ØA tomar decisiones basadas en criterio

¿ DURACIÓN ?

Ø6 semanas

¿ FORMATO ?

ØCurso Online

ØMódulos de 75 min conceptuales

ØTrabaja a tu ritmo

ØPlataforma individual

ØSesiones de coaching live (máx. 5 personas)

ØAcceso a herramientas especificas

ØInteractivo vía chat y help desk

ØMaterial Ad Hoc

¿ CONTENIDO?

1. Liderazgo F&B de crecimiento

2. La perspectiva del rendimiento

3. El presupuesto

4. Planificar una estrategia

5. Los indicadores KPI´s

6. La dinámica de los datos & visibilidad

7. La gestión de los ingresos

8. Gestionar las diferencias

9. Ingeniería de menú

10. Cultura de crecimiento

11. Empoderamiento

12. Prevención de las perdidas

13. Excelencia operativa

14. Tomar acciones

15. La digitalización

¿ REQUISITOS ?

ØGanas de aprender

ØDominar tus números

ØTener un P&L consolidado

ØVoluntad de cambiar

ØCompromiso sobre tu desarrollo personal

¿ BONUS ?

ØUna hora de coaching individual con Frédéric

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