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PROGRAMA DESARROLLO

¿ OBJECTIVO ?

 

Este programa está diseñado para hacer crecer cualquier tipo negocio F&B del nivel 4 al nivel 5.

 

El objetivo es de utilizar la madurez del negoció como base para emprender, con solidez, posibles oportunidades de diversificación o expansión y así seguir creciendo el negocio.

¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

 

  • A operadores de unidades F&B deseando desarrollar su operación hacia multi-unidades
  • A estructuras familiar con necesidad de evolucionar hacia una organización empresarial
  • A operadores F&B deseando diversificarse hacia nuevas líneas de negocio

¿QUÉ VAS A APRENDER?

 

  • Pasar del Management al Liderazgo

  • Entender el Liderazgo multi-unidades

  • Consolidar la delegación de poderes

  • Estructurar la comunicación interna

  • Definir e implementar nueva estructura

  • Definir e implementar nuevos procesos

  • Establecer nuevo reportes y benchmarking

  • Evaluar y capacitar a tu equipo

  • Crear una estrategia detallada

  • Desarrollar una cultura de crecimiento

  • Elaborar tu Plan de Negocios

¿DURACIÓN?

 

Adaptado a tus necesidades y recursos.

¿CONTENIDO?

 

Programa Ad Hoc basado en tus necesidades y en el estado actual de tu proyecto, independientemente de su ubicación, concepto, tamaño o urgencia.

 

Por favor, mira el video de presentación del curso para comprender mejor si este programa es una buena opción para ti.

¿REQUISITOS?

 

  • Tener un proyecto específico en mente
  • Voluntad de hacer las cosas bien
  • Mentalidad de crecimiento
  • Ganas de aprender
  • Compromiso con tu desarrollo personal

¿FORMATO?

 

  • Coaching Personalizado (Presencial / Online)
  • Apoyo en linea con el centro de aprendizaj
  • Plataforma individual
  • Trabaja a tu propio ritmo
  • Acceso a herramientas específicas
  • Material específico Ad Hoc

¿SEGUIMIENTO EN VIVO?

 

  • Taller semanal en vivo
  • Servicio de preguntas y respuestas
  • sobre el contenido del curso.
  • Servicio de asistencia online
  • Sesiones individuales de estrategia acordadas

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Food Symphony

Conoce a tu coach:

Frédéric tiene una amplia experiencia internacional de más de 30 años en el sector de la restauración. Ha trabajado en cadenas hoteleras, restaurantes, empresas de catering tal y como Hilton International, Hoteles Barceló, RIU hoteles, SABENA Airlines Catering o Select Service Partner.

Durante esta trayectoria, ha colaborado con centenares de proyectos de desarrollo, aperturas y gestión de unidades de restauración tanto con relevantes marcas internacional como Hipopótamos, Burger King, Starbucks, Costa Coffee, Caviar House & Prunier, Montreux Jazz Café, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, Sbarro, Café Ritazza o Upper Crust, que con conceptos locales como, Tasca San Miguel, Dinner OnAir, Grill & More o Restaurant Altitude.

En 2014, Frédéric decidió montar su propia empresa, Food Symphony, con el fin de transmitir esta experiencia de gestión adquirida en grandes empresas a pequeños y medianos empresas independientes. Su filosofía se basa en dar visibilidad y comprensión a los números para la toma de decisión a través de la implementación de sistemas y procesos Ad Hoc.                                                                                              

El objetivo de Food Symphony, a través de sus cursos y coaching es acompañar, gerentes de restaurante independientes, en desarrollar, paso a paso, una cultura de crecimiento dentro de la organización.

 

Frédéric, de Nacionalidad Belga, esta diplomado por la Escuela de Hostelería de San Pol de Mar en Barcelona, tiene un Máster en International Hospitality Management por la Universidad de Surrey en Inglaterra y un Executive MBA por el Instituto de Empresa en Madrid.

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